2.
Kremowy tagliatelle z sosem grzybowym i soczystymi klopsikami: Uczta na każdy dzień.
To danie łączy w sobie to, co najlepsze z obu światów: delikatne tagliatelle i bogaty sos grzybowy spotykają się z aromatycznymi, złocistobrązowymi klopsikami. Każdy kęs to rozkosz, a smaki idealnie się ze sobą komponują – ziemisty smak grzybów, kremowy sos i wytrawny smak klopsików tworzą niezrównane doznania smakowe.
Dodatek wytrawnego białego wina i kremowej bazy z borowików sprawia, że sos jest wyjątkowo wyrafinowany i wyróżnia się spośród tradycyjnych sosów grzybowych. Sos Worcestershire nadaje klopsikom subtelną ostrość, a papryka i świeża pietruszka dodają świeżości i pikanterii.
Ten przepis idealnie sprawdzi się na przytulnym, rodzinnym posiłku, ale równie dobrze sprawdzi się, gdy chcesz zaimponować gościom. Przygotowanie jest proste, a połączenie wysokiej jakości składników i staranne przygotowanie gwarantuje efekt, który z pewnością zapadnie w pamięć.
Niezależnie od tego, czy w chłodny zimowy wieczór, czy jako punkt kulminacyjny specjalnej okazji: Ten kremowy tagliatelle z sosem grzybowym i klopsikami to danie, które z pewnością zrobi furorę na każdym stole. Wypróbuj go i przekonaj się, jak szybko i łatwo stworzyć kulinarne arcydzieło! Niesamowicie pyszne: Tagliatelle z sosem grzybowym i klopsikami. Składniki: 1 mały pęczek natki pietruszki, 2 ząbki czosnku , 3 cebule, 1 łyżka oleju, 850 g mielonego mięsa mieszanego , 50 g bułki tartej, 4-5 łyżeczek sosu Worcestershire, 1 jajko (średnio duże), sól, 2 łyżeczki klarowanego masła , 1 łyżka klarowanego masła, 200 g makaronu tagliatelle, 400 g małych pieczarek, 1 saszetka (67 g) kremu z borowików, 100 ml wytrawnego białego wina, 200 g śmietany kremówki, 1-2 łyżeczki słodkiej papryki. Przygotowanie: 1. Najpierw umyj pietruszkę, osusz ją, oderwij listki od łodyg i posiekaj. Obierz i drobno posiekaj 1 ząbek czosnku. Obierz i drobno posiekaj 2 cebule. Rozgrzej olej na patelni, podsmaż cebulę i czosnek przez około 2 minuty, od czasu do czasu mieszając. W misce połącz cebulę i czosnek z około 3/4 pietruszki, mielonym mięsem, bułką tartą, 3 łyżeczkami sosu Worcestershire i jajkiem. Dopraw solą i pieprzem. Uformuj mieszankę w małe kulki wielkości piłeczek pingpongowych i ważące około 50 g każda. Rozgrzej 1 łyżeczkę klarowanego masła na dużej patelni i smaż połowę klopsików przez około 5 minut, od czasu do czasu obracając. Pozostałe klopsiki usmaż w ten sam sposób z kolejną 1 łyżeczką klarowanego masła. Przełóż ugotowane klopsiki na płaski talerz. Ugotuj makaron we wrzącej, osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2 W międzyczasie obierz i drobno posiekaj pozostałą cebulę i czosnek. Oczyść pieczarki. Rozgrzej 1 łyżkę klarowanego masła w dużej patelni, podsmaż pieczarki na dużym ogniu przez około 2 minuty, często obracając. Dodaj cebulę i czosnek i smaż przez kolejne 2 minuty. Rozpuść proszek do zupy w 300 ml wody. Dopraw pieczarki solą i pieprzem. Wlej wino, doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez około 1 minutę. Wlej rozpuszczony proszek do zupy i gotuj na małym ogniu przez 2–3 minuty. Wlej śmietanę, wymieszaj i dopraw solą, pieprzem, papryką i 1–2 łyżeczkami sosu Worcestershire.
3 Teraz dodaj klopsiki do sosu i podgrzej. Odcedź makaron. Posyp klopsiki pozostałą pietruszką i podawaj z makaronem.
